Hostel powstał z zamiłowania do podróżowania i z tęsknoty za miejscem noclegowym, które ma swój klimat i jednocześnie nie jest zlokalizowane na przedmieściach. Chcemy ułatwić podróżującym aklimatyzację w naszym mieście, polecić to co warto zobaczyć. Osoby które pracują w Cinnamonie same dużo podróżują i wiedzą jak to jest, gdy się przyjeżdża zmęczonym do hostelu i chce się zostać miło powitanym, ale szybko i sprawnie zameldowanym. Cinnamon gościł organizatorów i uczestników większości poznańskich festiwali takich jak: Malta Festiwal, Transatlantyk, Ethnoport i Pyrkon. Angażujemy się w kulturalne wydarzenia miasta, ponieważ kochamy miasto w którym mieszkamy i chcemy, żeby było atrakcyjne dla wszystkich przyjezdnych. A najwspanialszą rzeczą jest to, że Goście wracają do nas już od lat, co jest największą nagrodą jaką może otrzymać hostel.

W hostelu jest 48 miejsc w pokojach wieloosobowych i prywatnych, dla turystów indywidualnych i grup.

Cinnamon znajduje się 5 minut piechotą od poznańskiego rynku i 15 od dworca kolejowego, w kamienicy przy ulicy Gwarnej, pomiędzy Okrąglakiem a ulicą św. Marcin.